LA YUCA DEL PROFESOR CUBILETE

Por:Rafael Frías Kelly

Santo Domingo Distrito Nacional, 19 de octubre de 2015:El profesor Apolinar Cubilete, un viejo educador, que ha ocupado posiciones importantes en el Ministerio de Educación, está pensionado hace unos anos, sin embago sigue laborando como empleado de la Cooperativa Nacional de los Maestros ,Coopnama y en la actualidad  funge como Director Ejecutivo y Coordinador de Organización del Frente Magisterial del PRM en el Distrito Nacional.

Cubilete es un hombre proactivo, no se cansa y cada día se envuelve en más actividades.

Como viejo campesino ama la zona rural y el campo.

En el patio de su casa, como maestro a la antigua, preparó un huerto donde produce diferentes frutas y víveres para el uso de la familia y algunos amigos.

Cubilete acaba de cosechar en  su huerto, una producción  significativa de tan rico y alimenticio tubérculo.

Una de estas yucas pesó 15 libras y otra 10 libritas  El amigo me envió la de 10 libras y sin protestar tome mi yuquita y di las instrucciones para que elaboren un par de platos sabrosos, especialmente arepitas.

Asi que ustedes disfruten mirando esa yuquita en la imagen, mientras yo disfruto el paladar  degustando tan sabroso tubérculo.

Gracias amigo por tan sabroso regalo.